【大纪元2017年10月12日讯】（大纪元记者施芝吟台北报导）卫福部食药署12日启用“食在优良”查询地图，全台超过1.6万家业者取得“优”、“良”分级评核，民众可上网查询各县市的评核优良餐厅。
食药署为鼓励符合食品良好卫生规范（GHP）准则的优良餐饮业，自民国99年起开始推动分级评核，通过分级评核的优良业者清单会公布在各地方政府卫生局及食药署官网，供消费者选择参考。
评核餐厅卫生包括从业人员是否着工作服、发帽，不得配戴饰品、嚼槟榔抽烟等；餐厅、厨房的地板等环境是否清洁；作业区设施如垃圾桶是否加盖、生熟食有无分开处理等；最后是冰箱的冷藏、冷冻温度是否有纪录，厨师是否定期健检等。
卫福部食药署食品组简任技正郑维智说，通过分级评核的业者除公布在官网，民众也可以利用食药署食安资讯百货专柜中的“食在优良”查询地图，可透过卫星定位方式，直接看到附近通过分级评核（优或良）的餐饮业者，做为外出聚餐的新选择。◇
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