【大纪元2017年12月15日讯】（大纪元记者高秀媛澳洲墨尔本编译报导）用微波炉烹调鸡蛋看起来是一个省时间的做法，但事实上可能以灾难告终。
据澳洲新闻网news.com.au报导，近日，一个男子在美国一家餐厅就餐时，一颗水煮蛋在他的口中“爆炸”，他声称这一事故导致他听力受损，试图起诉这家餐厅。
最终，这个案件在庭外和解，但科学家们仍在研究为什么用微波炉重新加热水煮蛋时会出现这类情况。
IFL Science网站的研究人员通过观看YouTube上鸡蛋微波后爆炸的视频开始了他们的调查。
作为科学家，他们用恒温水槽，而不是家用的微波炉来进行实验。
实验结果显示，鸡蛋爆炸时，响声可能和闪电一样大，但由于声响很短促，上述案件中的男子几乎不可能因为爆掉的鸡蛋而丧失听力。
科学家纳什（Anthony Nash）说：“从统计学角度看，鸡蛋爆炸损伤一个人听力的可能性十分微小。”
IFL Science的研究人员补充说：“研究发现，无论是爆掉的还是没有爆掉的鸡蛋，蛋黄的温度都比周围的水温高很多。这显示蛋黄比纯水更容易吸收微波辐射。”
“这可能是由于鸡蛋中的蛋白质将水汽困在蛋黄中，以致蛋黄被过度加热至超过沸水的温度。”
“当这些小水囊受到扰动时，如戳鸡蛋或咬鸡蛋，它们会产生沸腾连锁反应，导致爆炸。”
责任编辑：李欣然
