【大纪元2017年09月28日讯】（大纪元记者景雅兰旧金山报导）食品安全是民众格外关注的议题。旧金山市议员希伊（Jeff Sheehy）日前提出一项法案，要求大型连锁超市，报告肉类产品供应商使用抗生素的情况，使民众有知情权。9月27日，旧金山市议会公共安全和社区服务委员会就市议员希伊的法案，举行了听证。
旧金山市议员杰夫‧希伊（Jeff Sheehy）表示：“我介绍的这项议案，是为了改变目前禽肉市场，使大型连锁超市提供的肉类，让民众知道禽肉中是否含有抗生素。”
公共卫生部表示抗生素能预防病菌，但如果过多使用就会产生抗生素耐药性感染，严重的可导致死亡，每年有200万人患抗生素耐药性感染，造成2万3千人死亡，疾病控制中心（CDC）已将抗生素耐药性，确定为美国面临的五大健康威胁之一。而为了减少动物的死亡率，美国养殖场在饲料中普遍使用30种抗生素添加剂，并在流入市场的肉类中存留。
抗生素本是用于治疗人类或动物的药物，可杀死细菌。当细菌变异成具抗药性，原本有效的抗生素就变为无效，亦即成为耐药细菌（resistant bacteria）。当细菌对多类常用的抗生素都产生耐药性时，便是俗称的“超级细菌”（superbugs）。
旧金山环保局主任拉斐尔（Deborah Raphael）表示:“那些相同的抗生素被用在奶牛、猪和鸡身上，在美国70%的抗生素是用于动物身上，不是被人使用。”
如果这项法案通过，旧金山大型零售商、生肉生产商将需要向环境部门报告供应商的 抗生素使用情况，从而让消费者了解所购买的肉类中抗生素的成分及含量，能有效预防抗生素耐药性感染。现场多数人表示支持，也有少数人反对，如超市负责人，他们觉得这增加了他们的工作量。
旧金山公共卫生局人口健康部总监阿拉贡（Tomas Aragon）认为:“这项举措将会影响超市，人们会需求没有含抗生素的鸡肉等肉类，那将是一个大的构想，旧金山将成为这个世界上第一个实行的，所以我们很热衷去推动。”
这项法案预计将于下周二（10月3日）交全体市议员，进行第1次投票表决。◇
（此文发表于1153D期旧金山湾区新闻版）
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