【大纪元2018年01月11日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）随着公共设施完善、停车场扩建，台中逢甲夜市延伸福星北路商圈，吸引大型饭店、餐厅进驻。走特色异国料理餐厅，更是越夜越美丽，一家义式料理11日开幕，混和美式工厂风格，主打复合式餐饮，再祭出平民价位，要抢攻年轻消费族群。餐厅也开放毛小孩与主人一同用餐，气氛显得轻松、友善。
七年级生主厨高宇新推出义式细致料理，运用台式新鲜食材，结合地中海式料理手法，以不过度烹调为原则，表现食材原味。经理洪佳榆表示，“柒号工厂”料理元素来自新世代厨师的创新概念，严选最新鲜当日食材，采用当日天然植物油，及产销履历有机米，用餐更安心。
高宇新说，现代人生活忙碌，网路行动装置让人焦虑，餐厅希望顾客用7秒时间，忘记大门外的不愉快，和毛小孩一旁用餐、玩耍的放松环境，把食物的美好纪录下来。
主厨推荐独家料理，其中澄酱双拼经高温烘烤，鸡腿由内而外逼出油脂，蜜汁慢慢沁入，独特酱汁调配不油腻。开幕期间有好康，年前来店消费，现场跳抖肩舞即送冰品；加一元，咖啡、果醋、盐茶、气泡饮任选。
责任编辑：于嫚
