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屏东可可全果利用 创新示范产品发表

嗅觉飨宴:可可制成美容保养液及香氛。(郑池南/大纪元)

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【大纪元2018年12月27日讯】(大纪元记者郑池南台湾屏东报导)屏东县政府为推动在地可可产业多元加工的发展,委托工研院执行“可可产业研析与加工技术开发先期规划”计划,于12月27日举办成果说明与展示推广活动,会中除示范与展示可可全果利用的多元加工加值产品,并进行交流讨论与媒合辅导,提出屏东可可产业发展推动建议,协助产业加值跃升。

客家事务处长陈丽萍表示,屏东有很好的环境条件种出优质的可可果,为顺利推动可可产业多元加工加值发展,请工研院开发示范可可创新产品原型或概念,未来也将持续争取资源,推动可可全果利用与推展国内外通路与市场。

味觉飨宴:可可制成养生气泡饮及活力啤酒。(郑池南/大纪元)

成果发表会展示可可养生气泡饮、可可活力啤酒、可可香氛、可可保养润肤液、可可手抄纸等11款示范产品原型,展现可可除了制成巧克力以外,在味觉飨宴、嗅觉飨宴、文创应用及滤材开发面向上有无限的可能。

工研院简全基博士表示,屏东可可产业需要持续进行现况资讯收集,以维持最新产业市场资讯。其次,需要业者或合作社共同开发多元加值产品,并以全果利用为目标,促进产业创新加值。第三,整合资源与能量,串连产业上中下游,以国家队的形式推动及拓展国内外通路和知名度。

目前屏东可可种植面积达100~150公顷,全台种植面积约有150~200公顷,县府规划在万峦佳佐地区兴建“可可跨域推广所”,做为屏东可可推广的基地,让更多人认识“屏东可可.台湾巧克力”的浪漫风味。

如欲详知计划后续相关资讯,请洽“工研院/王小姐(电话:07-3311658*802)或屏东县政府农村客家事务处/林先生(电话:08-7320415*3912)。

责任编辑:郑桦

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