【大纪元2018年04月18日讯】（大纪元记者吴旻洲、施芝吟台北报导）为延长泡菜、笋丝的保存期限，卫福部拟将腌渍蔬菜的二氧化硫标准放宽至现行的3倍。立委18日表示，多数罐头包装的腌渍食品保存期限都可长达2年，而且还都符合现行标准，卫福部没必要为了少数违规厂商松绑规定，让民众吃下更多二氧化硫。
对此，卫福部长陈时中解释，这是因为农委会因食品制成需要才订定的安全规范，倘若一直地下化没有管理，对人民危害反而更大。
卫福部食药署日前预告放宽8项亚硫酸盐漂白剂用于发酵、腌渍蔬菜的限量，拟从每公斤0.03克提升至0.1克，并将二氧化硫纳为食品添加物，引发社会关注。
立委王育敏18日在立法院卫环委员会质询时表示，台湾民众常吃泡菜、笋丝等腌渍食品，但食药署却大幅放宽这些食物的二氧化硫含量，若以成人计算“每人每日容许摄入量”（ADI），很可能吃一点点就会超标。
她以日本、韩国为例，日韩民众也爱吃腌渍食物，采行的二氧化硫标准是每公近0.03克，但卫福部订定标准时，却参考欧盟的标准，订在每公斤0.1克。
她表示，过去多数罐头腌渍食品的保存期限都可达到2年，而且也都能符合现行标准，质疑卫福部为了少数违规厂商松绑规定，让民众吃下更多二氧化硫。
纳管二氧化硫 陈时中：未管理更不好
卫福部食药署先前预告将增列漂白剂二氧化硫作为食品添加物，引发争议。陈时中18日说，二氧化硫纳入管理，对人民健康更好，倘若没管理一直地下化，对人民危害反而更大。
立法院卫环委员会请卫福部就“预告修正增订8项亚硫酸盐漂白剂在发酵蔬菜及腌渍蔬菜之使用范围及限量，以及增列二氧化硫为食品添加物草案”进行专案报告。
陈时中表示，纳入管理原则就是安全，食品健康安全才会越来越好，如果一直地下化，没有管理，反而对人民危害更大。他也指出，二氧化硫相关食品添加物本来就有，因农委会、厂商提出在食品制程中需要，食药署才建立安全规范，经食品安全咨询会议研讨，每公斤含0.1克符合安全标准。
由于外界质疑此举让违法变合法，有图利厂商之嫌，陈时中澄清，政府会尽量把相关规范纳入管理，食安才会越来越好，熏制食品都有可能残留二氧化硫，目前包含国际食品法典委员会（CODEX）、美、日、纽澳等多国都采取这样的方式，卫福部是参考国际作法所制定，针对使用者安全，如身体特殊状况需要特别注意，将来会加强宣导提醒。
责任编辑：陈真
