【大纪元2019年04月08日讯】（大纪元记者王兰综合报导）加拿大公共卫生局发出警告，全国六个省份爆发沙门氏菌疫情，到目前为止，造成63人感染，18人入院治疗，现在还不知道病毒感染的来源，也没有食品被召回。
加拿大公共卫生局表示，在卑诗省，亚伯塔省，萨斯喀彻温省，曼尼托巴省，安省和魁北克省都有实验室确诊病例。包括卑诗省23宗、亚省10宗、萨省8宗、曼省与安省各10宗、魁省2宗，卫生局正配合各省卫生部门和加拿大食物检查局调查。
政府发布的消息称：“如果发现受污染的食品，他们将采取必要措施保护公众，包括按要求召回食品，但目前没有与此次疫情有关的食品召回。随着更多人感染，疫情似乎仍在继续。”
感染沙门氏菌的病征包括发烧、发冷、肚泻、腹痛、头痛、呕吐等，感染病毒后约72小时发病;婴儿、小童、长者、免疫力低的人最高风险。
病菌感染通常是由于食用未经过适当烹饪的受污染食物造成的，但如果人们在使用厕所后不洗手，也可能会从一个人传播到另一个人。
温尼伯报告死亡病例
据CBC报导，上周五早些时候，温尼伯地区卫生局表示，在该市个人护理院Golden West Centennial Lodge的三名居住者检测出沙门氏菌阳性后，有两人死亡，但卫生官员表示尚未证实细菌感染是否导致死亡。第三个人已经康复了。
养老院的执行董事克莉丝杰森（Joyce Kristjansson）表示，在对疫情进行调查时，工作人员采取了特殊措施。护理院居住者不得离开自己的楼层，所有团体活动都被取消，并且进一步强调进出护理院建筑物的人洗手。
公共卫生检查员与护理院一起调查，试图确定疫情是如何开始的。调查包括检查厨房，但未发现有病菌污染迹象。
卫生官员向温尼伯国家监测项目和国家微生物实验室报告了这些病例。
食品安全专家霍利（Rick Holley）是曼尼托巴大学食品科学荣誉教授，他表示加拿大沙门氏菌住院率约为每10万人20例。联邦政府估计每年约有87,500例病例。
患者出现被感染症状大约三天后，大多数人能恢复健康。
“在患病者中大约10％可能会产生非常严重的症状，包括死亡，通常是年老或非常年幼的人，或那些免疫系统运作受损的患者。”霍利说。
由于担心沙门氏菌污染，加拿大食品检验局今年已三次召回冷冻鸡块。
霍利说，如果人们正确地烹饪食物并保持良好的卫生习惯，他们通常可以避免受到沙门氏菌的感染。“病菌只是喜欢在体温下繁殖和生长。”他说。
责任编辑：严枫
