青松絮语：煮出面的醇香

平时忙，来不及做饭时经常会煮即食面。我比较爱吃一种拉面，很劲道，汤也好喝，而且特别容易做。只简单加点菜和火腿之类的东西，煮几分钟，一碗健康又美味的拉面就做好了。

至于煮面的程式，我一直遵循“健康吃法”。每次都是等面煮好，最后放调味品。从很早就学到，调味品高温加热会对身体有害，许多品牌的即食面都建议最后放调味品。所以，这种观念牢牢刻在我脑海里。

前天，我又煮拉面。准备把包装袋扔掉的时候，瞥了一眼食用方法，居然发现上面建议把调味品与面一起煮。我怀疑了一下，难道不会伤害身体健康吗？但转念一想，这个牌子做得很成功，敢这样建议肯定是有依据的。

于是，我第一次改变煮面程式，把调味品和面一起加到锅里煮。煮好后，掀开锅盖，香味比往常更为浓厚。我尝了一口汤，明显比之前做的更为香醇。这种拉面的精华或许就是好喝的面汤了，而我之前的做法恰恰没能汤熬制好。

吃了好多年的面，熟悉到不能再熟悉，结果一直都吃错了。错的起因是，我自认为有养生常识，自认为已经熟练掌握煮面程式，所以与包装袋上的说明一次次擦肩而过。那视而不见的每一次，我都一如既往认为自己做得很好，直到终于看到食用说明并进行新的尝试，才恍然大悟之前错得多离谱。

如果简单的煮面可以闹出这样的笑话，不知道我们自认为正确的事情中，还有多少我们尚没能意识到的失误呢？

生活中的许多事，我们都是反反复复做，比如煮面

。重复的次数越多，我们就会越熟练或者说越自信，有时候甚至可以一心几用，闭着眼睛完成。然而，我们最熟悉的，恰恰是最容易出错的地方。

所以，不能因为熟悉而故步自封，只有用开放的眼光去看待一切，才会发现不同的细节，才会煮出面的醇香……@

责任编辑：方远