【大纪元2023年10月31日讯】（大纪元记者Marnie Cathcart报导/周行编译）一项最新调查显示，尽管水产品价格高昂，但出于营养原因，超过八成加拿大人仍经常食用鱼类和海鲜。
达尔豪斯大学（Dalhouse University）农业食品分析实验室对加拿大人购买鱼和海鲜的动机进行了调查，发现水产品仍在加拿大饮食中占据重要地位，86.7%的受访者表示，他们经常吃鱼和海鲜。
在消费水产品的近1,000名成年人中，64%的人认为，营养是他们消费水产的动机；21%的人认为，是因为他们负担得起。
在卑诗省，45.8%的受访者表示，他们每周吃鱼和海鲜；在魁北克省，只有27.2%的人这样说，这是全国最低的比例。
该民调显示，每日食用鱼类和海鲜的受访者比例相当低，其中安省仅为2.4%，卑诗省为2.3%。该两省的受访者，是唯一表示每天食用水产的人群。
根据民调，大多数加拿大人更喜欢野生捕获的海鲜，尤其是在沿海地区。在卑诗省，67.9%的受访者偏好野生海鲜，其次是大西洋省份的54.2%、大草原省份的49.7%、安省的47.8%和魁北克省的43.4%。值得注意的是，魁北克省是唯一有较高比例（52.0%）的人口表示不喜欢野生海鲜的省份。
尽管加拿大人更喜欢野生海鲜，但大多数人认为，养殖海鲜的可持续性更好。
另外，冷冻鱼或海鲜也是一种受欢迎的选择。该民调发现，因为方便之故，近一半的Z世代受访者表示会选择冷冻海鲜；X世代受访者中，只有31.9%的人表示做此选择。
该民调报告说：“虽然新鲜海鲜仍很受欢迎，31.5%的X世代在家烹饪海鲜，但该比例在Z世代中下降至16.9%。”
责任编辑：岳怡
