【大紀元2023年10月31日訊】（大紀元記者Marnie Cathcart報導/周行編譯）一項最新調查顯示，儘管水產品價格高昂，但出於營養原因，超過八成加拿大人仍經常食用魚類和海鮮。
達爾豪斯大學（Dalhouse University）農業食品分析實驗室對加拿大人購買魚和海鮮的動機進行了調查，發現水產品仍在加拿大飲食中占據重要地位，86.7%的受訪者表示，他們經常吃魚和海鮮。
在消費水產品的近1,000名成年人中，64%的人認為，營養是他們消費水產的動機；21%的人認為，是因為他們負擔得起。
在卑詩省，45.8%的受訪者表示，他們每週吃魚和海鮮；在魁北克省，只有27.2%的人這樣説，這是全國最低的比例。
該民調顯示，每日食用魚類和海鮮的受訪者比例相當低，其中安省僅為2.4%，卑詩省為2.3%。該兩省的受訪者，是唯一表示每天食用水產的人群。
根據民調，大多數加拿大人更喜歡野生捕獲的海鮮，尤其是在沿海地區。在卑詩省，67.9%的受訪者偏好野生海鮮，其次是大西洋省份的54.2%、大草原省份的49.7%、安省的47.8%和魁北克省的43.4%。值得注意的是，魁北克省是唯一有較高比例（52.0%）的人口表示不喜歡野生海鮮的省份。
儘管加拿大人更喜歡野生海鮮，但大多數人認為，養殖海鮮的可持續性更好。
另外，冷凍魚或海鮮也是一種受歡迎的選擇。該民調發現，因為方便之故，近一半的Z世代受訪者表示會選擇冷凍海鮮；X世代受訪者中，只有31.9%的人表示做此選擇。
該民調報告說：「雖然新鮮海鮮仍很受歡迎，31.5%的X世代在家烹飪海鮮，但該比例在Z世代中下降至16.9%。」
責任編輯：岳怡
