【大纪元2023年08月04日讯】（大纪元记者林紫馨台湾台北报导）2023年台湾美食展4日于世贸一馆开幕，活动分四大展区，共集结600格摊位展出美食、伴手礼等，交通部长王国材表示，台湾美食展这几年带来很多商机，截至8月3日止，已有326万国际观光客来台，可以想像今年美食展会更加热闹，也让世界再次看到台湾美食。
主办单位台湾观光协会会长叶菊兰表示，台湾美食展不只是一个市集或销售展，这个展是从食材、食器、食艺到食育，缺一不可的美食品牌与平台；过去致力于擦亮并推广台湾美食的招牌，从在地小吃到手路菜、再到异国美食，从庶民小吃到精致料理，同时藉美食展向国际宣示，在台湾吃美食最安全，盼美食展能吸引更多国际观光客来台。
王国材表示，美食展自1990年开始，今年迈入第三十届，这些年带来许多商机，今年观光局规划“台湾好风WAY”主题馆透过美食结合游程，选出全台各区最受欢迎的20道风味菜，希望国内外旅客透过美食结合游程，实地去台湾各地旅游，有更多的美食在当地等着大家；另外，台湾米其林指南也将于今年8月底发布，期待更多人来探索台湾美食。
总统府秘书长林佳龙表示，美食是国内外旅客体验台湾味最简单的方式，台湾是科技岛、也是观光岛，台湾出色防疫表现、半导体产业，让世界看见台湾，科技可以创新，但只有观光旅游的体验可以让大家爱上台湾，疫后观光的新商机，需要中央、地方一同携手串连食、宿、游、购、行，提升服务品质与价值，让世界旅客爱上台湾。
行政院长陈建仁表示，经过两年多的疫情，全世界已慢慢恢复至疫情前的状态，而旅游市场也慢慢开放。美食是台湾吸引国际旅客最生动的名片，透过美食不仅能展现台湾的文化价值，也能传达台湾人款待客人的真诚与美好，盼台湾在地食材的魅力，能让全世界了解。
国境开放 业者：民众往国外消费居多
虽然疫情趋缓、国境开放，不过参展业者及民众都认为今年人潮较往年少了许多，一名来自屏东的参展业者、徐先生对《大纪元时报》表示，出国的民众变多，在国内消费的民众就变少，以前疫情严重的时候，大家是有钱没地方花，现在反而是有钱都往国外花，因此许多商品的销量变差，也变得比较不好推销。虽然4日是展览第一天，但可以明显的看出人潮稀少。
一名在苗栗经营观光农场的吴小姐也对《大纪元时报》说，今年旅客的回流情况的确比较差，甚至营业额都有下滑的现象，她猜测，可能是疫情结束后，民众的消费方向改变，转向旅游消费或是非食品方面的消费。
来自南部的甄小姐每年都会到台北参加美食展，每年都是展览首日报到，她接受《大纪元时报》采访时表示，每年来参加美食展都会看看是否有自己喜欢或需要的，或者是业者推出平常很少可以参观或接触到的东西，就会比较有兴趣；今年人潮与以往比感觉有比较少，可能多少有受到台风影响，不过今年展览的动线比较好，人潮少、逛得也比较舒服。
台湾美食展即日起至8月7日在台北世贸一馆展出，集结全台各地冠军美食、米其林、必比登、500碗推荐名单，还有大师厨艺秀、异国美食、超值餐券、金牌伴手礼等精彩内容。
责任编辑：吕美琪
