【大纪元2024年01月19日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义大学农业生物科技学系112-113年执行农业部农业科技司及资源永续利用司“农业有机废弃物回收之减碳永续循环利用模式”计划，透过该系科研成果的菌种技术，实际种植莴苣的成效相当良好，建立农业废弃资源回收再利用的可行模式，同时达到减碳排目的，充分展现农业循环经济的韧性与永续性。
其作法是将鸡羽毛分解产出羽毛胜肽（氨基酸），并将羽毛胜肽（氨基酸）运用于水/畜产饲料添加、与废弃太空包资材作为有机肥配方调料以增进有机肥肥份、或作为有机培养土供作物栽植使用。
嘉大校长林翰谦表示，农业部为呼应全球净零趋势，在台湾2050净零排放路径下制定了“减量”、“增汇”、“循环”、“绿趋势”四大主轴政策，其中循环策略包括：“农业剩余资源材料化与加值再利用”、“推动农业跨域循环场域”及“推动农业循环技术科技研发”等三项策略。
嘉大112年执行农业部“农业有机废弃物回收之减碳永续循环利用模式”计划，将循环经济及永续发展概念导入农业生产模式中，利用畜禽屠宰场剩余的鸡羽毛及菇蕈生产后的废弃太空包等农业废弃物，透过嘉大农业生物科技学系教授提供的菌种、技术及检测，将农业废弃物制作成饲料添加、有机肥配方调料等，提供循环再利用，减少农业操作废弃物对环境造成的负担，建立畜禽产业与农作产业间资源连结紧密性，有利于资源再运用并达到减碳排目的，创造更具韧性且永续的农业循环经济。
计划主持人嘉大农业生物科技学系王文德主任表示，台湾每年因屠宰鸡、鸭产生约50万公吨的羽毛，种植香菇的废菇包也高达20万公吨，这些农业废弃物无论是焚化或掩埋处理，都会增加成本并造成环境负荷，也无法达到废弃物资源回收再利用的效益。
羽毛的主要成分是角蛋白，也含有丰富的核酸、有机酸、微量元素（铜、锌、锰）和多种维生素等成分，嘉大农业生物科技学系利用已筛选出的微生物，将羽毛分解产出的羽毛胜肽（氨基酸）运用于水/畜产饲料添加、与废弃太空包资材作为有机肥配方调料以增进有机肥肥份、或作为有机培养土供作物栽植使用，建立了一套农业废弃资源回收再利用的模式。
农生系以羽毛胜肽为基肥种植莴苣、红奶油莴苣和奶油白菜，并与一般市售有机肥种植结果进行比较，在种植三周后，使用嘉大鸡羽毛有机肥的莴苣、红奶油莴苣和奶油白菜植株，其重量和大小皆约为使用市售有机肥植株的2倍，显示使用嘉大鸡羽毛有机肥确实可缩短叶菜类的收成时间与增加植株重量。
另外，利用废菇包发酵后产物取代市售泥炭土作为基质来种植鹿角莴苣和白菜，其植株收成与泥炭土相当，显示废菇包发酵后产物可以完全取代市售泥炭土，且较市售泥炭土更具植物生长所需的肥份，而废菇包内所具有的稻谷和木屑发酵后亦具有改善农田土质的作用。以上实证结果显示，农业废弃物的有效再利用，确实可达成农业循环经济的具体效益，且在产值上甚至更具优势。
林翰谦校长表示，嘉大所建立的农业废弃资源回收再利用模式，实际执行成效相当良好，此次所有蔬菜收成将捐赠予嘉义县六脚乡安仁育幼院，展现嘉大关怀弱势的在地社会责任。嘉大后续将与农业部合作先行于云嘉地区试办，并逐步推广至全台各地区，以利于农业废弃资源再运用并达到减碳排目的，充分展现农业循环经济的韧性与永续性，同时降低使用化学药物导致耕地恶化并对非农耕地及水源产生生态的威胁。
责任编辑：林勤芝
