【大纪元2024年01月27日讯】（大纪元记者廖素贞云林报导）黄历年将届，云林县政府26日举办“鳗跃龙门好运鳗满”农产推广记者会，由县长张丽善、农业处长魏胜德带领在地鳗鱼养殖业者及团体，一同推荐象征“鳗满幸福”的鳗鱼年节料理及好礼组合，现场鳗满幸福年菜，欢迎国人过年自用送礼，选择云林最好的鳗鱼。
县长张丽善与三好国际酒店主厨林家宏现场示范美味鳗鱼料理，结合云林在地农产做出幸福美味鳗好料，将蒲烧鳗搭配西螺野蔬制作色彩缤纷创意甜筒手卷“五行开运鳗长寿”、及将大埤酸菜包入生鳗与莿桐蒜头一起入锅煸香做出香气四溢又喜气的“荷包鳗满喜纳财”，只要选购云林出产的鳗鱼，在家就能轻松制作，最顶级的鳗鱼料理。
张丽善表示，台湾是鳗鱼王国，而口湖是鳗鱼的故乡，111年养殖面积达214公顷，年产值12亿7千万元，位居全台之冠，近年来鳗鱼系列品项多元丰富，今年是龙年，“鳗跃龙门好运鳗满”我们特别推出最棒的鳗鱼年菜，不论是真空包装解冻就适合煲汤的生鳗、精致方便轻松覆热变出美味大菜的白烧鳗、蒲烧鳗礼盒，自用送礼两相宜，在家简单料理即可上桌，过年全家团圆吃鳗鱼，让你元气满满，好运满满！
云林县第二鳗虾生产合作社主席林欲达表示，口湖生产的鳗鱼品质非常好，过去大部分外销日本，因疫情影响日本的订单，因此这二年以内销为主，让国人也能享受国内自产的高品质鳗鱼，而且价格非常合理，年节将近，欢迎民众多多购买！
农业处长魏胜德表示，云林县111年鳗鱼产量占全国66％，其中以口湖乡年产量约1,463公吨最高，占全县约61％及全国40％的比例，而鳗鱼含丰富的维生素A、Ｂ群、蛋白质、Omega-3脂肪酸与离胺酸、甘胺酸等营养素，绝对是新的一年，国人补充元气鳗满的健康好食材。过年将至，县府辅导在地渔业团体及企业推出多款的年节鳗鱼礼盒，可上农业处“揪爱云林官方LINE@订购系统”加入好友线上下单，鳗满美味直送到府，欢迎国人多加利用及选购，相关的料理食谱及电子折页也欢迎洽询“云林县政府农业处”Facebook粉丝团下载观看，邀请国人过年首选云林鳗给礼，鳗跃龙门好运一整年。
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