【大紀元2024年01月27日訊】（大紀元記者廖素貞雲林報導）黃曆年將屆，雲林縣政府26日舉辦「鰻躍龍門好運鰻滿」農產推廣記者會，由縣長張麗善、農業處長魏勝德帶領在地鰻魚養殖業者及團體，一同推薦象徵「鰻滿幸福」的鰻魚年節料理及好禮組合，現場鰻滿幸福年菜，歡迎國人過年自用送禮，選擇雲林最好的鰻魚。
縣長張麗善與三好國際酒店主廚林家宏現場示範美味鰻魚料理，結合雲林在地農產做出幸福美味鰻好料，將蒲燒鰻搭配西螺野蔬製作色彩繽紛創意甜筒手卷「五行開運鰻長壽」、及將大埤酸菜包入生鰻與莿桐蒜頭一起入鍋煸香做出香氣四溢又喜氣的「荷包鰻滿喜納財」，只要選購雲林出產的鰻魚，在家就能輕鬆製作，最頂級的鰻魚料理。
張麗善表示，台灣是鰻魚王國，而口湖是鰻魚的故鄉，111年養殖面積達214公頃，年產值12億7千萬元，位居全台之冠，近年來鰻魚系列品項多元豐富，今年是龍年，「鰻躍龍門好運鰻滿」我們特別推出最棒的鰻魚年菜，不論是真空包裝解凍就適合煲湯的生鰻、精緻方便輕鬆覆熱變出美味大菜的白燒鰻、蒲燒鰻禮盒，自用送禮兩相宜，在家簡單料理即可上桌，過年全家團圓吃鰻魚，讓你元氣滿滿，好運滿滿！
雲林縣第二鰻蝦生產合作社主席林欲達表示，口湖生產的鰻魚品質非常好，過去大部分外銷日本，因疫情影響日本的訂單，因此這二年以內銷為主，讓國人也能享受國內自產的高品質鰻魚，而且價格非常合理，年節將近，歡迎民眾多多購買！
農業處長魏勝德表示，雲林縣111年鰻魚產量占全國66％，其中以口湖鄉年產量約1,463公噸最高，占全縣約61％及全國40％的比例，而鰻魚含豐富的維生素A、Ｂ群、蛋白質、Omega-3脂肪酸與離胺酸、甘胺酸等營養素，絕對是新的一年，國人補充元氣鰻滿的健康好食材。過年將至，縣府輔導在地漁業團體及企業推出多款的年節鰻魚禮盒，可上農業處「揪愛雲林官方LINE@訂購系統」加入好友線上下單，鰻滿美味直送到府，歡迎國人多加利用及選購，相關的料理食譜及電子摺頁也歡迎洽詢「雲林縣政府農業處」Facebook粉絲團下載觀看，邀請國人過年首選雲林鰻給禮，鰻躍龍門好運一整年。
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