【大纪元2024年03月15日讯】（大纪元记者徐曼沅洛杉矶报导）隐身在核桃市办公区与仓储业者之间的“Aroma Craft Coffee”让人眼睛一亮，铁花窗、黑板、钨丝灯、木窗格，店内装潢让人仿佛回到台湾街头，重回逛书店、喝咖啡的少年时光。
店主黄意文（Winnie Huang）是典型的1.5代台裔移民，12岁时举家移民美国，但她对台湾有浓厚的情感，先后从事过贸易和会计领域的工作，但最后还是决定打造一家属于自己的咖啡店，卖咖啡同时也纾解乡愁。
美国人的咖啡文化行销全球，星巴克在世界各地展店，但黄意文要打造一间属于自己品牌的咖啡店。因对烘焙咖啡的爱好，她坚持自己烘焙咖啡豆，店内展示的烘豆机不仅是制作咖啡的设备，也是店内装潢的一部分，增添了独特的年代感。
“Aroma Craft Coffee”的菜单让许多台湾顾客充满惊喜，除了紫薯塔、芝麻咖啡、冬瓜茶拿铁等台式创意甜点，甚至还有台式香肠沙拉，店里的员工大多是来自台湾的年轻人。但这间充满“台味”的咖啡厅，却赢得多元族裔顾客的喜爱，因为有别于大众化咖啡店的装潢，这间复古味浓厚的咖啡店，不仅咖啡好喝，还可以在这阅读、与三五好友聚会。
为了让顾客全身心享受店内的氛围，黄意文坚持不提供无线网络Wi-Fi服务，她希望顾客可以专心享用咖啡和餐点，同时也鼓励客人阅读、面对面交流。在这间咖啡店里，看不到使用笔记电脑工作的上班族，只有闲适用餐和欢声笑语交谈的人们，她希望营造一个有浓厚人情味的环境。
为了创造真正的台湾味，“Aroma Craft Coffee”内的门窗装饰和铁窗花都是特别从台湾订制，设计灵感则源于黄意文对台湾街头的记忆。她希望向西方客人介绍台湾的建筑特色，让他们欣赏台湾文化。店内餐点也融合了不同文化饮食的特色，驻洛杉矶台北经济文化办事处团队也曾造访用餐。
疫情期间，黄意文不得不调整经营模式，转向外卖和送餐服务，但也不乏忠实客户支持，特意驱车到店里购买咖啡豆。黄意文非常重视咖啡的品质，每周亲自烘焙三到四次咖啡豆，保持店内使用最新鲜和品质最好的咖啡。她同时拥有精品咖啡协会（SCA）、烘豆师、咖啡师、茶叶评鉴师的认证执照，店内也会不定期开设咖啡制作课程、举办相关活动。
黄意文未来将在店内增加茶饮，并考虑扩展店面，提供不同的产品，满足顾客不同的喜好和需求。多角化经营下，唯一不变的是她对食材品质的坚持和追求，提供美食，同时也提供快乐的回忆。◇
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