【大纪元2024年03月25日讯】（大纪元记者廖俪芬台湾彰化报导）在彰化溪州的清晨，露气蒸薰，农田间漂散着晨曦的淡淡气息。高一鑫，一位42岁大学企管系毕业的青农，和他的伙伴们准备着开启一天的辛勤工作。他的工作伙伴不是普通的农民，而是彰化溪州最独特的队伍——“拖拖拉拉牛耕队”，这五头牛就是成员之一。
高一鑫坚持着自然农法，守护着珍贵的耕牛文化。队伍中的每一头牛都有着自己的故事。有的是差点被送进屠宰场的肉牛，有的是在老农人无法照顾后被高一鑫接回来的。“这只白色的是海牛，叫小白，它24岁，大概人类的80几岁就很老了，我们从彰化芳苑买回来的，帮蚵农在载蚵的海牛，它腿有点退化了。”高一鑫详细的介绍着，手一边拍打着小白身上会吸它血的苍蝇。（推荐阅读：组图：非洲小鸟停在牛鼻子上喝水的奇妙瞬间）
高一鑫并非一开始就是农业专家，但通过11年的努力和学习，他逐渐掌握了自然农法和牛耕技术，与五只牛队友们培养出了绝佳的默契。看“拉拉”不断的伸着舌头和他撒娇，可爱模样很难想像，它一天要吃四五十斤的甘蔗梗或玉米梗，高一鑫不喂它们饲料。
高一鑫表示：“我没有喂饲料，我只能每天割草，还好附近农民也会送来玉米梗，一天的量，一头牛大概要吃四五十公斤的草，所以几乎全年无休，我如果出门不能超过一天，那一天会请朋友帮忙照顾它们。”
牛耕虽然效率不及现代化机械，但高一鑫坚信这是对土地和环境最友善的方式。他不使用除草剂，保护着大地的纯净和生机。“水牛怕热，就注意不要让它在太阳下曝晒，最好有地方给它泡水。水牛力气很大，又会爬又会跑，通常它不会攻击人，它不想配合的时候，就会跑给你追。但水牛很会整地，可以整的比机器还要平整，水平均的话，水稻就可以长的好。不过还是要人跟牛配合的好，靠经验和技术的累积。一开始我和拉拉搭配满顺的，后来有一回它就一直玩，绕圈圈，不想工作，玩到它累了，我也累了。”高一鑫分享他的水牛哲学。（推荐阅读：牛耕体验活动 盼唤起台湾人对牛的记忆）
然而，随着现代化的冲击，耕牛文化几近消失。高一鑫深知这一点，因此他不仅坚持着，还积极地将这份文化传承下去。他在彰化溪州找了一处三合院，作为拯救耕牛文化的重要基地。诺大的老房子，除了充满古意之外，到处都是高一鑫正在晒的牛粪，但一点臭味都没有，高一鑫的女友陈美妃表示：“我们会先把牛粪晒干，然后机器磨成粉，再用一些木材做的黏粉加工塑形，像这朵玫瑰型状的熏香，就是用牛粪做的。（这个晒多久）看天气，大概一个礼拜左右就好了。那个牛粪盆栽的话就是用新鲜牛粪做的，它塑形很快，干掉之后，就加一点培养土在里面，就能种植物，一天浇一次水就好了。（为什么它没有臭味）牛粪晒干以后，基本上没有味道，因为它是吃草的。”
除了农业生产，拖拖拉拉牛耕队也为农村带来了意想不到的商机。他们将牛粪制成了文创商品，如牛粪熏香和牛粪花器。
拖拖拉拉牛耕队伍中有一群志同道合的伙伴和五头牛，他们共同努力，将友善土地的理念和耕牛文化传承下去。高一鑫提到：“我养它们，我需要赚钱，但是我不是为了赚钱，但是我需要赚钱才能养它们，所以我不会说它目前可能支出大于收入的话，就收掉，养牛就像人家说的志业。这些退役的或是养牛人年老了，无法继续照顾它们，我们不养的话，它们就会被送进屠宰场。”最近拉拉参与电影的拍摄，没想到它从被淘汰，到现在成熟稳重，拍摄表现相当完美，十一年了，让高一鑫想到这些年心酸孤单的路程，觉得一切都值得了。
高一鑫说，他不仅是为了赚钱，更是为了保护这些牛。这是他对土地和文化的承诺。即使收支不平衡，即使面临着种种困难，他们都会坚持下去。所以目前拓展产值的方法，除了种水稻、芦笋，也会到学校做乡土教育推广，让小朋友了解牛耕的知识和文化。也正计划推出“谷东制”，让民众除了可以拿到自然农法生产的米之外，还能用行动支持牛耕文化。
拖拖拉拉牛耕队的故事，不仅是一个青农的奋斗史，更是对耕牛文化的坚守与传承。他们的努力让人们重新认识了耕牛的价值，并为农村带来了新的希望和可能。 ◇
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责任编辑：昌英
