【大纪元2025年08月07日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）高市社会局无障碍之家为促进憨儿兴趣发展与丰富感官经验，8月7日举办“大主厨小跟班的幸福食光”手作料理活动。无障碍之家伙食委外厂商大主厨黄胜宾赞助本次活动所有食材，并耐心分解步骤，指导化身小帮手的憨儿制作简易料理，共同完成和风生菜沙拉、虾仁滑蛋及椒盐咸酥鸡等三道家常料理，体验厨艺乐趣。
素有“黑白大厨”封号的黄胜宾投入无障碍之家伙食服务已逾16年，多年来坚守岗位全年无休，即使是台风天、过年连假，每天为一百多名憨儿准备三餐，严格控管卫生与品质，更主动关怀憨儿的生活点滴。今年8月1日黄胜宾荣获卫福部颁发有“厨师界金马奖”之称的“金帽奖”，致力于餐饮卫生及厨师素养，成为全台28位得奖者之一，其儿子黄丞毅亦荣获“厨艺新秀厨师奖”，父子同获殊荣。
无障碍之家平时除照顾及训练重度或极重度心智障碍者的日常生活能力与活动外，也藉由课程及沟通中，发现他们的兴趣及嗜好，并加以发展。
这次活动5位憨儿小帮手平时就对于家事料理活动特别感兴趣，其中49岁心智障碍极重度的小蕙在教保员支持下，经常练习用小家电料理食物，更多次表示“想煮菜给大家吃”。
在大主厨黄胜宾的专业指导下，小蕙剥生菜、打蛋、搅拌、煎煮、拌炒，过程中还不忘提醒一旁的小颖烹煮细节，她看着自己做的菜被大家一口接一口吃光，她笑得特别开心，终于完成心愿，展现自信与成就。
高市无障碍之家提供重度及极重度心智障碍者全日型服务、日间照顾服务等，平日提供生活自理训练、照护复健及多元休闲活动等专业服务；在地兴邦里及兴邦社区发展协会也提供许多社区融合活动，透过陪伴、鼓励与分享，稳定支持每位憨儿的成长与生活需求。◇
责任编辑：唐音
