【妈咪上菜】芦笋雪白菇炒肉片 香脆清甜低热量

小编按 天气暖，即将进入芦笋的产季，号称“蔬菜之王”的芦笋是帮助代谢、营养价值高的蔬菜，烹调上除了常见的凉拌，也很适合热炒。今天我们就来学点不一样的下酒菜，这一道“芦笋雪白菇炒肉片”，口感香脆清甜，而且吃多也不怕胖，健康又美味！

食材

梅花肉125克

芦笋300克

红萝卜45克

雪白菇1包

蒜头14克

盐(依个人口味)

鲣鱼粉(依个人口味)

胡椒粉(依个人口味)

开始备料

1. 芦笋底部粗纤维折断后清洗

2. 芦笋切段备用

3. 雪白菇底部切除 洗干净备用

4. 红萝卜削皮切片备用

5. 蒜头切末备用

6. 梅花肉片切半

7. 再用胡椒粉抓腌备用

开始烹煮

1. 热锅热油

2. 放入红萝卜片 梅花肉片炒香(中小火)

3. 再放入蒜末拌炒

4. 加一点水闷煮一下

5. 再加入芦笋和雪白菇 盐巴 鲣鱼粉拌炒

6. 盖上锅盖闷煮约1~2分钟

7. 再依个人口味撒一点胡椒粉拌炒

8. 就可以盛盘起锅了

【妈咪上菜】授权转载

责任编辑：伊芙