大陆泉州过年有趣习俗今多不再现

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【大纪元2月10日报导】(中央社记者彭思舟台北十日电)传统大陆泉州过年有很多有趣习俗,可用一首顺口溜概括,﹁初一场(摆开娱乐场),初二场,初三无姿娘(闽南呼妇女为姿娘,此日妇女不上街),初四神落天(灶君从天上汇报回来),初五舀肥(掏粪便、农事开始)﹂。但这些有趣习俗,今多不再现。

新华社引述泉州宗教民俗地方史研究专家柯建瑞说,在古代泉州,农历腊月二十三祭祀灶君后,过年的气氛渐浓。开始蒸糕做粿,有碗糕、甜粿、咸粿、菜头粿、菜包和元宵圆等等。蒸年糕特别认真,严禁小孩子说不吉利的话,若是糕发得好,视为﹁高发﹂的吉兆,阖家高兴。这段时间是孩子们最为兴奋的日子,也是成年人最为繁忙的时候。所以俗谚说:﹁囡仔爱年兜,大人乱糟糟﹂。

报导指出,旧时泉州除夕午后,家家户户门楣都贴新春联,祭祀祖先,﹁辞年﹂。供桌上摆过年饭、糕果、鸡蛋、红桔、柿饼、芋艿和各种丰盛的菜肴,地上则烧着火炉。过年饭和年糕上都插有﹁春枝﹂(色纸制成的花枝)。

古时泉州除夕夜团圆饭,除了鸡鸭鱼肉之外,常有一道春饼。春饼由来还有一则故事。传说郑成功海战时,士兵划船摇橹顾不上吃饭,郑成功便命制作这种春饼,让士兵一手划桨一手拿着吃。至今成了闽南独具特色的传统佳肴。团圆饭吃罢,孩子们便溜出家门,有的追逐嬉戏放鞭炮,有的参加﹁跳火墩﹂。除夕之夜,多数人都聚坐厅堂,祝愿高堂长寿健康,又叫﹁坐寿、守岁﹂。

报导说,过去泉州是个宗教文化气息浓厚的地方,道教、佛教、伊斯兰教均有一定数量的信徒。﹁坐年﹂便是道教习俗,指善男信女在大年夜到道教偶像供奉地点坐年守岁,和神明一起过年。

不过,受习俗影响,现代泉州人初一早餐通常是吃面线,祈愿﹁福寿绵长﹂。这一天,人人穿新衣,全天不扫地,不动刀,不劈柴,不汲井水,不吃稀粥,不打骂孩子,不打破碗碟,不向人索债。此外,在泉州,吃特定的甜点往往有特殊的寓意,像﹁吃甜越来越年轻﹂、﹁吃蒲(谐音,即冬瓜)越来越富裕﹂、﹁吃红枣你好我也好﹂等等。

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