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【大纪元5月6日报导】（中央社记者郝雪卿台中市五日电）台中市厨艺协会将代表台湾前往香港参加二００五世界美食烹饪大赛，台中市长胡志强今天为代表团授旗，预祝取得佳绩，为台中市争光，将台中美食推广到世界。
台中市厨艺协会为世界厨师协会及世界中餐烹调协会会员，因台湾不能用国家名称报名，所以台中市厨艺协进会成为台湾报名参加比赛的唯一窗口。此次前往香港参加世界美食烹饪大赛代表会员共计八十人，均来自全省各地知名饭店、餐厅主厨。
台中市厨艺协会理事长曾总强表示，台中市厨艺协进会历年来积极参与各项世界美食大赛，并屡获佳绩；如去年在泰国曼谷美食烹饪大赛中，来自十九国近千位参赛者，中市厨艺协会代表团技压群雄，荣获三面金牌、二面银牌及三面铜牌；另外，在中国第六届上海美食烹饪大赛中，从亚洲八个国家，来自八百余位参赛者激烈竞争中脱颖而出，获二面金牌、九面银牌及十三面铜牌。
胡志强对于即将前往香港参赛的主厨代表团表达敬意，他说，台中市是属于生活机能型的都会城市，餐馆对于台中非常重要，看到代表团南征北讨，成绩斐然，觉得他们非常了不起，感谢他们藉由参加国际性比赛来提升台湾及台中市在国际舞台的知名度，也预祝他们得胜归来，将台中美食推广至世界，让台中变成台湾美食首都。
二００五世界美食烹饪大赛将于五月十日至十三日于香港会议及展览中心举行，参赛类别包括西式烹调、中式烹调、糕点比赛、现场面包烘焙比赛、美食家团体挑战赛。
