抢占月饼商机 超商预购战提早登场

【大纪元7月30日报导】(中央社记者陈钧凯台北三十日电)时序还在农历六月，国内的中秋月饼市场却已硝烟四起，提早足足二个多月，便利超商已纷纷推出月饼礼盒预购服务，希望藉由拉长预购时间，抢占传统三大节庆之一的庞大月饼商机。

根据业者市场调查，有超过八成五以上的消费者，会选择月饼作为中秋节送礼时的礼品，台湾每年月饼市场规模更高达新台币二十亿元，正因为商机诱人，也让超商预购一年比一年提早登场，从去年的中元节前，进一步提前至今年的盛夏时节。

尽管月饼口味年年翻新，不过仍以老字号名店月饼及冷藏月饼为最稳定的两大区块，今年超商大都延续往年策略，持续主打名店及冰皮月饼；价格方面也以三百元至五百元的平价为基调。

去年成功与台南大亿丽致酒店、统一星巴克等名店合作，以咖啡、XO酱口味月饼创下销售佳绩的7-11，今年再度针对差异化口味进行开发，锁定自我主张意识强烈的女性消费者及年轻族群，一口气推出二十二款不同风味的“中秋名店月饼”。

7-11中秋名店月饼，分别和十七家知名月饼业者合作，并首度引进香港奇礼及费太太等名店；其中一款结合日式和果子与西式蛋糕概念的“东京乳果月饼”，以Formage Cheeze及麻糬为外皮，搭配红豆、柚子、樱花及煎茶等四种内馅口味，口感独特，更是7- 11独立研发、强力主打的全新口味。

全家便利商店今年的月饼预购，一共与二十一家名店合作，推出高达四十一款的月饼礼盒，其中更有三款独家贩售的月饼，包括与喜憨儿合作的“喜憨儿几米温柔月亮礼盒”、金格的“Hello Kitty日式雪冻月饼礼盒”及古典玫瑰园的“英式艺术月饼”。

莱尔富便利商店也与一之乡、丹比、伊莎贝尔、礼坊等月饼厂商，及汉来、国联、华国等饭店合作，推出超过四十款的月饼预购礼盒，为抢占大宗订单市场，还提供同一品牌订购二十盒以上，可依预购价再享九折的优惠，预定要达到十二万盒的销售目标。