新年大红大紫 辣炒黑米粿片

新年大红大紫 辣炒黑米粿片

http://www.sg.com.cn　　来源：悠咪卡　　发布时间：2006-1-20 10:23:00　　编辑：蚂蚁

材料：黑米粿片，葱，火腿，辣椒，少量油，少量盐，甜辣酱，沙茶酱

做法：

1、黑米粿过一下热水，捞起备用（因为我的黑米粿刚从冰箱里拿出来，有点结块了）

2、锅中下极少量的油（据说辣炒年糕其实是用水炒的而不是用油，我加点油只是想把葱爆香），加入葱花和火腿爆香，加入少量盐翻炒一下，加入水～

3、加入甜辣酱和沙茶酱，煮沸

4、最后加入黑米粿片，翻炒一下，盖上锅盖，焖到汤汁收得差不多的时候即可熄火装盘

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