台北牛肉面国际交流赛 大展异国风情

【大纪元11月5日讯】(大纪元记者宋碧龙文、摄影／台北报导) 2006台北国际牛肉面节，5日在世贸二馆进行“国际大师交流赛”，各国专业名厨远渡重洋来台表演，制作出具异国风味且不凡的牛肉面料理，展现出异国风味的菜色，也让台湾的传统牛肉面家大开眼界。

今年牛肉面料理王冠军出炉，老董牛肉细粉面店负责人刘正雄，以特别选用牛的嘴边肉以及胸口肉组合的“上品清炖牛肉面”获胜，拿下传统组第一名宝座。

年仅27岁的红林铁板烧主厨陈麒文则以入口即化的去骨牛小排，配合双色蔬菜面的“时尚风华”，勇夺2006台北国际牛肉面节创意组冠军。

今年牛肉面料理王出炉。老董牛肉细粉面店负责人刘正雄则拿下传统组第一名宝座，年仅27岁的红林铁板烧主厨陈麒文勇夺2006台北国际牛肉面节创意组冠军。

此外，今天除了颁奖外，还有难得一见的“国际大师交流赛”，现场“法式牛肉面”、“纽西兰牛肉面”、“泰式酸辣牛肉面”等创意美食当前，让担任评审的台北市长马英九笑说各有特色。

各国专业名厨远渡重洋来台表演，制作出具异国风味且不凡的牛肉面料理，展现出异国风味的菜色。

今年汇集了北市20家人气牛肉面店以及6家台湾省牛肉面人气店外，还加入了外县市店家，整个现场布满了香味，让许多民众纷纷大排长龙，来品尝全国各地人气的各式招牌牛肉面，让人大快朵颐。

各国专业名厨远渡重洋来台表演，制作出具异国风味且不凡的牛肉面料理，展现出异国风味的菜色，也让台湾的传统牛肉面家大开眼界。

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