学做长今料理－萝卜丝泡菜

这是一道可以现做现吃的“新鲜”泡菜，尤其冬季萝卜特别鲜甜好吃，可以多做一些，放在冰箱两、三天也不会坏。

材料：萝卜40克、盐巴20克、碎白芝麻8克。

调味腌料：韩国辣椒粉24克、砂糖40克、白醋20cc、芝麻油8cc、蒜泥8公克、老姜末8公克。

做法：

1.白萝卜洗净用菜瓜皮轻刷表皮。

2.将白萝卜刨成丝，用盐腌5分钟后，洗净沥干水分。

3.加入调味腌料拌匀即可。

4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。

料理秘诀：

磨碎的白芝麻混入食物中增加香味。

营养分析（1人份）

热量76.6卡 、蛋白质0.7克、脂肪3.3克、糖类11.7克、纤维0.7克、胆固醇0.0毫克、维生素C 4.5毫克、钙8.5毫克、铁0.4毫克。

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