天然蔬果制元宵健康又养生

【大纪元2月8日报导】(据中广新闻赖沁沁报导)元宵节即将到来，宜兰县卫生局与兰阳美食交流协会共同研发“健康养生元宵”，使用淮山及南瓜汁、胡萝卜汁、菠菜汁及火龙果汁等天然蔬果，制成四色汤圆，食用方法不但创新并且符合少糖、少盐、少油、多纤维的健康养生原则。

市售汤圆热量高包馅甜汤圆含过多糖分，而鲜肉馅咸汤圆会拌入猪油，都不利心血管疾病及糖尿病等慢性病民众食用。兰阳美食交流协会陈枫洲理事长指出，民众可利用淮山加上南瓜汁、胡萝卜汁、菠菜汁及火龙果汁等天然蔬果制成四色汤圆，再加上西藏红景天、银杏等中药药膳，不但色香味兼具更符合少糖、少盐、少油、多纤维三少一多的健康养生原则。

健康养生元宵食谱，民众可上宜兰县卫生局网站查阅制作。