天然蔬果製元宵健康又養生

【大紀元2月8日報導】(據中廣新聞賴沁沁報導)元宵節即將到來，宜蘭縣衛生局與蘭陽美食交流協會共同研發「健康養生元宵」，使用淮山及南瓜汁、胡蘿蔔汁、菠菜汁及火龍果汁等天然蔬果，製成四色湯圓，食用方法不但創新並且符合少糖、少鹽、少油、多纖維的健康養生原則。

市售湯圓熱量高包餡甜湯圓含過多糖份，而鮮肉餡鹹湯圓會拌入豬油，都不利心血管疾病及糖尿病等慢性病民眾食用。蘭陽美食交流協會陳楓洲理事長指出，民眾可利用淮山加上南瓜汁、胡蘿蔔汁、菠菜汁及火龍果汁等天然蔬果製成四色湯圓，再加上西藏紅景天、銀杏等中藥藥膳，不但色香味兼具更符合少糖、少鹽、少油、多纖維三少一多的健康養生原則。

健康養生元宵食譜，民眾可上宜蘭縣衛生局網站查閱製作。