【达人料理】创意生活3–地瓜焗烤

材料：

地瓜2个、鲜奶油少许、起士丝半杯。

做法：

1、地瓜先去皮并以电锅蒸熟，捣成泥并加入鲜奶油拌匀(略为湿润即可)。

2、将1.料盛入烤皿，铺上起士丝，放入已先预热的烤箱中，以190°~220°的温度烤约10分钟即可食用。

小小叮咛

◎地瓜也可以改用芋头，芋头水分及甜份较少，鲜奶油的量可略为增加，并可再加少许糖。

◎鲜奶油可采用植物性鲜奶油，其本身带有甜味，若您不喜欢太甜，也可以动物性鲜奶油取代。

◎起士丝需先解冻再烤，口感较佳，用量也可自行调整。

◎焗烤时应注意火候，以免起士丝烤焦。@*

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