【缎妹美食坊】又香又Q的客家菜包来了！

材料：

皮：糯米、蓬莱米

馅：白萝卜丝、猪肉、虾仁、香菇、大蒜

作法：

一、糯米加三分之一的蓬莱米泡水三小时。

二、糯米用石磨机磨好，沥掉水分压干。

三、搓软捏成一小团一小团，准备包馅。

四、猪肉切小块和虾仁、香菇、大蒜一起爆香，并依个人喜好加入辣椒、胡椒粉。

五、白萝卜丝煮熟沥干水分，和（四）材料一起炒均匀。

六、将（五）馅材料包入糯米团，捏成菜包形状。

七、放入锅内蒸熟（约十至十五分钟），注意蒸的过程中要掀锅盖两三次以上，避免形状变形。＠＊

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