【缎妹美食坊】令人闻香下马的美味芋头糕

材料：芋头、在来米、猪肉、虾仁、香菇、香葱头、胡椒粉

作法：

一、一斤在来米配两斤芋头。

二、猪肉、虾仁、香菇、香葱头爆香，加芋头一起煮熟。

三、在来米泡水两到三小时磨好，加（二）搅拌。

四、放入蒸锅蒸熟。（时间随份量增加增长）（蒸锅内边缘放四个竹筒让蒸汽透气流通）

五、蒸好的芋头糕依个人喜好，煎、炸均可。

六、可搭配蒜蓉膏等沾酱调味。

（素食者不添加肉类材料即可食用）＠＊

芋头糕（摄影／林仕杰）

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