材料:芋头、在来米、猪肉、虾仁、香菇、香葱头、胡椒粉
作法:
一、一斤在来米配两斤芋头。
二、猪肉、虾仁、香菇、香葱头爆香,加芋头一起煮熟。
三、在来米泡水两到三小时磨好,加(二)搅拌。
四、放入蒸锅蒸熟。(时间随份量增加增长)(蒸锅内边缘放四个竹筒让蒸汽透气流通)
五、蒸好的芋头糕依个人喜好,煎、炸均可。
六、可搭配蒜蓉膏等沾酱调味。(素食者不添加肉类材料即可食用)@*
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