【祝大姐简易家常菜】健康好吃的五色蔬菜卷

材料：

1.高丽菜叶片 – 整片状六片

2.西芹四片(去筋)切丝

3.洋葱 1/4个切丝

4.红萝卜 一根切丝

5.木耳一两(2-3大片)切丝状

6.香菇6朵(先泡软切丝状)

做法：

1.一锅滚开水将高丽菜川烫取出，蒂头硬的部分用刀片削薄。

2.起锅一大匙油烧热，分别将洋葱、香菇爆香、红萝卜、西芹、木耳下锅，加少许盐、少许胡椒粉、少许鸡粉略炒熟，即可关火待凉。

3.将高丽菜叶摊开，蒂头向内叶片朝外，将已炒好的五色丝放在蒂头处，卷起一面，两侧叶面包入，

要包的结实一点，卷成春卷状，封口用牙签封住。

4.蒸笼水开，将蔬菜卷放入蒸笼，十分钟即完成了此菜，热或冷食均可，也可切成寿司状或整卷如饭团状食之。(高汤或清水加少许鸡粉勾一点薄芡更有味)

建议：用二卷可当成一餐，配一点水煮花耶菜，加半个红蕃茄，或配上一、二片蒸熟的椒盐(肉片或鸡胸片)，简易的一餐就够了。＠＊

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