【庆团圆幸福年菜】日式年菜–鸡汁黄金蟹煮

材料：

花蟹1只、蛋汁2粒、南瓜泥300g 、巴西利碎30g 。

调味料：

福华牌鸡汁汤宝1小匙、富味乡白芝麻油1小匙。

作法：

1花蟹用高汤煮熟，捞起，摆盘，将高汤留在锅中。

2南瓜泥及调味料入锅，拌匀，煮至入味后，再加入蛋液拌匀，淋在花蟹上。

3最后撒上巴西利碎即可。

★此道菜肴为日本人喜爱的年菜之一，口味新鲜，且颜色金黄代表着黄金满堂。

★除花蟹外亦可使用贝类或者带壳海鲜。

指导老师:陈嘉谟

资料提供:高雄餐旅学院 @

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