大长今中的美食（1）

1.海味拼盘

鲍鱼、甜虾、海参、鱿鱼……围了满满一圈。可生食，亦可涮火锅。

长今的惊人之处，在于中心的那碟蘸料，可谓“独门偏方”，配料不得而知。

2.人参酱肘子

上等的猪前蹄，加酱汁焖煮，至6、7成熟时，加入人参。如果想要人参味浓郁一些，加人参的时间可提前。慢火煮至少3个小时以上，肘子呈酒红色，皮几近透明，入口即化。

对宫里的娘娘们而言，更具诱惑的是，丰富的胶原蛋白，是天然的美容品。

（转载自中国食疗网论坛）

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