【大纪元3月27日讯】（大纪元记者李实真编译报导）世界食品价格大涨已成为各国政府的头号问题，从意大利民众的抗议到非洲喀麦隆（Cameroon）的暴动，一场国际性的食品价格通货膨胀已经悄然开始。贫穷或开发中国家的百姓受伤害的程度最大，而且已成为严重的政治问题，影响社会稳定。
据美联社报导，从厄瓜多靠自力生产稻米果腹的农民，到法国大肆享用蜗牛肉的美食者，全世界都面临着一场绝无仅有的食品价格上扬风暴，除了气候反常的因素之外，全球经济的剧烈变化，例如高油价，低食物储备量，以及中国与印度消费者的日益增加的需求，也是导致这场风暴的原因。
据报导，在埃及，因为面包供应短缺发生争夺面包的冲突，已造成多人死亡的惨剧；而在布基那法索（Burkina Faso）与喀麦隆也因为食物而发生暴动。然而，不仅是贫穷国家处于饥饿的危机之中，连意大利人也对通心粉价格上涨发动抗议，此外因为大豆价格飙升，引发味噌（miso）涨价，对日本社会亦产生冲击。
联合国粮食与农业组织的官员阿巴西恩表示，食物的价格似乎不可能回跌到以往的水平，现在如果你在海地，除非政府对消费者进行补助，否则只能减少消费，别无选择，虽然这是非常残酷的景象，但现实就是如此。
海地工人什米龙一家人的处境便是最好的写照，因为通心面的价格几乎涨了一倍，他已无力购买通心面来养他的妻子和四个小孩，他们在最近一天中唯一的一餐食物是两罐碎玉米。
中国在一月份的食物价格上升18.2%，导致通货膨胀率达7.15，是十一年来最高。为避免主要食物的价格上扬可能造成社会动乱，北京政府抛售储备粮食来降低物价，不过专家认为这不是解决根本问题的方法，因为问题的根源是供需失调，简单说就是需求大供给少。
专家分析，造成食品价格飞涨的主要原因有三：（1）原油价格上涨，使得运输及其他相关价格增加；（2）对肉类需求增加，许多农产品成为动物的饲料；（3）原油价格上涨，导致对生质能源（biofuel）需求增加，减少食物供给。
在过去数十年中，由于全球化的结果，各国对农业的补助计划不断消减，使全球的粮食储备量创下25年来的最低。
这种情况使对全球食品价格而言，更是雪上加霜，没有储备的粮食，那么一旦发生气候失调和欠收的情况，将重创食品价格。例如澳大利亚的干旱与阿根廷的水灾，使法国2007年的奶油价格上涨37%，使需要大量奶油烹调的蜗牛肉价格连带调涨，而牛奶也调涨21%，迫使面包价格高涨。
经济专家表示，在短期上政府的补助仅能起到非常有限的作用，最近几个星期中，因为食品价格已引发西非国家布基那法索的动乱，暴徒焚烧建筑物，而在喀麦隆也造成至少四人死亡。
然而国家控制物价往往在其他国家会产生严重的效应，中国限制面粉出口导致印尼的物价上扬，乌克兰和俄罗斯限制小麦出口，也造其他依赖进口国家的供应紧缩与价格上涨，秘鲁的军队因此开始食用以当地马铃薯制成的面包。
“世界观察”（Worldwatch Institute）组织的科学家何威表示，个别政府靠行政手段是无法解决这个问题，大规模的增加产量是解决价格问题的长期方法。
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