【大纪元5月21日讯】在“节能减碳”原则下，今年中华民国国宴的食材，包括了澎湖的土魠鱼明虾、甲仙的芋泥、台南关庙的放山鸡、高雄美浓粄条、梅干菜、台东的番瓜和西瓜、高树的凤梨、旗山的木瓜、坊山的芒果，以及花莲的百合、东港的樱花虾、屏东外海养殖的龙胆鱼。除了具有台湾本土特色外，也符合节约运输能源的原则。
这是一个好的开始。吃饭在华人的文化里是个大事，“民以食为天”或者“吃饭皇帝大”几乎是全民的共识；结婚要请客、满月要请客、生日节日不离请客、赔罪谈生意更不能不请客，当然入土为安之时丧家也得请前来的亲朋吃饱了才离开。吃饭在中华文化已成为最重要，也最频繁的日常生活活动了。正因为如此，一个廉能的政府则绝对不可小觑“吃饭”这等大事。史有明鉴；东方的西晋惠帝司马衷在豪华的暖宫里想不透“百姓没饭吃，何不食肉糜？”西方法王路易十六的王后玛丽安东瓦内虽然不吃米饭，但也一样的在酒池肉林之中弄不懂“人民没有面包，为何不食蛋糕？”这等毫无体恤民间疾苦、奢华无度的下场，果然不出智者之言：国破家亡、遗臭后世。
昨日的历史是今天的明镜，而今天的作为则是明日祸福的依归。欣见520的国宴能以俭约节能为原则，但是，我们也呼吁新政府放眼看看现今的人民饮食习惯；小学生可以将整盘不想吃的水果倒掉，并不是因为水果味道不甜，而是：“老师，我们家的柳丁没有子，学校的有子，所以我不想吃。顺便告诉老师，我们家的葡萄也没有皮喔！”多少人从婴儿到成人吃了足以损害健康的垃圾食物。一个政府的基本责任，应该把人民的健康照顾好，而民生活动的食衣住行育乐则以“食”为首，希望“病从口入”不再只是一句纸上的成语，而是具体落实的政策。
中国菜的饮食一向有“药补不如食补”的原则，因为“医食同源”，一个以天为父、以地为母的敬天敬神思想，贯穿了整个饮食文化。因此“不时不食”也成为人民实践饮食道德的具体表现。敬仰神明安排的人，总遵守着天候的节气所生养出来的万物，而不贪食非时令的食物，当然也就没有心神不定的妄念。相对的伦理纲常容易维持，社会既能安定经济也必然有一番景象。而今，随时可见非时令的农产品，已经让民众快要忘掉节令饮食与健康的协调，也难怪小孩会有大人的慢性病，而政府再如何拼经济也要喊穷，因为该投入培育人才、提高人民素质及社会福利的钱，有多少必须挪为医药支出？
希望520国宴的精神不会只是昙花一现，而是一个恢复中华文化道德工作的开端。◇(http://www.dajiyuan.com)
