鲜虾仁豆腐蒸滑蛋＋靓汤
之前在这里看到一个帖子是蒸滑蛋的，然后今天试了，呵呵
材料：鸡蛋、豆腐、鲜虾。
第一：先把虾洗干净然后切开头部，虾头不要扔了，可以用来熬汤。
第二：鲜虾仁开双飞，取出虾肠，洗干净虾再切碎，加入少许盐、胡椒粉、花生油、姜蓉、葱粒调味。
第三：一盒豆腐太多了，除了准备用来蒸蛋的之外，剩下的可以用来煲汤，把用来蒸蛋的豆腐切小块、煲汤的豆腐就切大一些。
第四：鸡蛋3个，打均匀，加入少许盐、胡椒粉和花生油再打均匀，之后加入6壳半鸡蛋壳的水。
第五：打好的蛋液倒入装有豆腐和虾仁的盘子里。
第六：待锅里的水烧开，再放入蛋蒸7分钟即可，加入葱花。
第七：至于虾头可以煲汤，再准备些瘦肉、鲜百合和剩下的豆腐一起熬汤。
第八：7分钟后的蒸滑蛋，最后加点酱油。
第九：做好的汤。
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(来源:搜饭网)
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