【大纪元8月28日讯】（大纪元记者王云综合编译）百事可乐最近表示，将开发新的饮料，用一种纯天然的 stevia 植物(甜菊)提炼零卡路里的甜味剂 PureVia 制造新饮料SoBe Life ，可口可乐计划在年底，在美国一些市场推出新款的使用甜菊糖作为甜味剂 Truvia 的新饮料。此举使食品饮料的两巨头百事可乐和可口可乐多年来的竞争提升到新高点，也是人们对抗肥胖的新一步。
甜味剂纷争
Stevia是什么？为什么百事可乐、可口可乐信心满满？其甜味剂在日本行之多年，在香港、欧洲却被禁止，美国目前仅处于半开放状态。
Stevia原产于南美巴拉圭东部，中文译作“甜菊”，提炼的甜菊糖(甜度为蔗糖的300倍，日本是现在采用甜菊糖最主要的国家，据说日本的甜味食物中，有超过50%含甜菊糖，过去30年来，甜菊糖的安全和医疗用途研究最多的国家也是日本。
数年前，联合国世界卫生组织 (WHO) 评估甜菊糖的安全性时，发现西方的文献不多，于是向日本取经，搜寻科学研究的结果。WHO 的结论是没有证据显示甜菊糖有何问题。但香港政府给甜菊糖下了“致癌”认证。美国政府的政策，是一方面禁止“甜菊糖”作为“代糖”，但又准许作为“饮食补充品”(dietary supplement )。
饮料界巨头竞赛
可口可乐团队和卡基尔公司（Cargill Inc.）合力推展专属的甜菊糖甜味剂 Truvia，根据相关人士透露，可口可乐计划在年底，在美国一些市场推出新款的使用 Truvia 作为甜味剂的新饮料，当然也须美国食品药品管理局（FDA）正式批准。
在可口可乐有新的行动前，百事大力推销SoBe Life进入消费市场。竞争最重要的就是时机，谁是第一个发现、第一个冠上“一个天然的，无卡路里好喝的饮料”桂冠。
专家表示，新的甜菊糖开发出的甜味剂比一般甜味剂成本贵约2至3倍，目前使用范围很小，百事和可口可乐宣称他们新的甜味剂采用高科技由甜菊中粹取高浓度、特殊的甜味混合，叫rebaudioside-A（甜菊糖双A）。
在甜菊产品的研究及其健康影响的负面报导中，包括在老鼠肝脏引发突变物质及影响男性生殖能力。但是甜菊糖在12个国家如阿根廷、巴西、中国却被准许使用在食物中。
基尔公司发言人表示，先上市新的桌上型甜味剂 Truvia 为小瓶装，将在纽约的一些零售商店销售，希望在秋天能在全国出售。
有一个重点要说明，甜菊糖看似对各领域皆是福音，但非每一款甜味剂饮料加了甜菊都能大卖。像味道较重的沙士和柑橘类的饮料，较不适合，微甜饮料特别能展现甜菊的甜味，百事以三款为主推出了SoBe Life石榴、草莓奇异果及柳橙口味。
今年五月，全球甜味剂饮料公司(Whole Earth Sweetener Co，一家Merisant公司子公司)和卡基尔公司提交一份数据给FDA，希望能证明新甜味剂在食品上的安全性，Merisant公司全球的碳酸饮料部也是百事的合伙人。
百事同时计划将这款甜味剂广泛用在食品及饮料上，包括茶饮料、健怡、谷物早餐、燕麦饼干棒。百事第一瓶新甜菊糖的饮料将抢先在拉丁美洲国家推出。
(http://www.dajiyuan.com)
