【大纪元8月9日讯】(大纪元纽约讯)美华防癌协会为教育青少年吃出营养及健康，于8月7日下午在法拉盛办公室举办“健康饮食营养课”，邀请来自南亚社区的 Sonali Upadhyay﹑华裔社区的 Roger Luk 和韩裔社区的 Jennifer Kwon 三位亚裔营养师来教导青少年有关健康饮食重要性及提供一些健康食谱。
三位营养师皆建议早餐是最重要的一餐，他们把身体比喻为金字塔﹐早餐是塔的底座，中餐就是金字塔的中间部分，而晚餐就是顶端。如果早餐的根基不稳，无论中餐、晚餐如何营养都无法有健全的身体。但三餐缺一不可，如果少了任何一餐都会造成身体营养不平衡。
在讲座活动当中，三位营养师以实例教导大家如何计算食物大约的卡路里，营养师要求大家拿出当吃的零食，在从中举出不同食品的营养价值。大家发现，很多当吃的零食都是低营养价值的食品。营养师建议，以少糖、少油为目标，多以新鲜水果来代替零食，减少不必要卡路里的摄取。如果每天可以减少350卡的热量，一个月内就可以减重一磅。一年就可以减去至少十磅。
美华防癌协会社区癌症防治主任陈雅玲表示 ，目前许多孩子的饮食习惯西化，高热量的饮食须要有大量运动配合，除此之外，如果能在饮食上能多注意热量及成分，就能有效降低身体的负担，她希望每一位青少年都从注意饮食开始，建立一个健康的生活习惯。
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