【大纪元11月7日讯】〔自由时报记者游太郎／花莲报导〕拜无毒农业推动成功之赐，花莲山苦瓜成功翻身，不但成为正夯的养身产品，花莲县政府将全力推广，塑造成花莲地区的特色农产品。
塑造成特色农产品
县府农业发展处长昨指出，花莲县所产的山苦瓜，早年是原住民常吃的蔬菜，也是花莲地区代表性的野菜之一，但因为较市售的苦瓜为苦，并未受到消费者的青睐；约10年前有农民将野生种试种在田间，干燥处理后拿来冲泡饮用，发现具有降火等功能，一时蔚为风潮，在花莲县吉安乡黄昏市场也开始成为热门的蔬菜。
近年来，日本冲绳的苦瓜制品引进台湾，成为风行的保健食品，花莲的农民发现，外型、口感和效果其实和山苦瓜类似，花莲县政府农业发展处在前处长杜丽华任内积极推动无毒农业，也趁势将山苦瓜纳入推广的范围，并在吉安乡成立山苦瓜的蔬菜产销班，栽培面积约2.5公顷，主要分布于永安村一带，最大的特色就是采取无毒有机方式栽培，近年来呈现供不应求的现象。
近来呈现供不应求
花莲农改场说，野生的山苦瓜味道较苦，普通苦瓜则味道和香气不足，从4年前开始研究，4年内陆续推出“花莲1号”、“花莲2号”“花莲3号”、“花莲4号”等4种新品种的山苦瓜，营养价值、色相一次比一次优异，今年新推出的“花莲4号”，维生素与叶酸都高出传统苦瓜很多，抗氧化能力更强，非常具有保健价值，推广前景广被看好。
今年新推出花莲4号
县府农发处长陈德惠说，花莲山苦瓜已打出名号，未来将会全力推广，让山苦瓜继箭竹笋后，成为花莲县的特色农产品。
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