小米荞麦鱼鱼儿

小米荞麦鱼鱼儿的原料：

小米25g 荞麦面75g 西红柿80g 虾皮3g 紫菜2g 盐2g 姜5g 清水600ml 食用油少许。

小米荞麦鱼鱼儿的做法：

1、小米洗净后放入锅中煮熟，捞出，沥干水分。

2、分次加入荞麦面搅拌均匀。

3、将小米、荞麦面揉成面团。

4、将面团揪成小剂，揉成细长条，揪少许于掌心搓成鱼鱼儿。

5、锅中放水烧开，下鱼鱼儿大火煮熟后，立即捞出，放入清水中拔一会儿，捞出沥干水分，盛入碗中。

6、另起锅，放入油烧热，下西红柿碎翻炒至软，倒入清水、姜丝、虾皮大火煮开，放入紫菜，加盐调味后，浇在鱼鱼儿上即可。

(来源:美食厨房)