煮

11月15日，辽宁省丹东市安民镇发生一起残忍的凶杀案：母亲身中数刀，被开膛破肚，其不足两个月大的女婴被扔在铁锅中烫伤，目前伤势严重，生命垂危。据悉，犯罪嫌疑人是女婴姑姑的前夫，目前仍未知其为何会对这对母女下毒手。

　　最近国外的一项研究表明，采取蒸煮这样的烹饪方法要远远好过煎、炸、薰。尽管后者色、香、味都要更胜一筹，但它对食物营养的破坏也不容小视。因此，专家建议尽量采取低温的蒸、煮方法烹饪食物。

【大纪元5月6日讯】　儿子结婚时，母亲71条忠告，对您也有用的。　　1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。　　　

冰糖莲子粥是人们喜爱的食品之一﹐但做起来可是个大工程。记得过去总是先用碱水浸泡干莲子﹐再用硬刷子刷去薄薄的但紧紧裹在莲子上的莲皮﹐用清水漂洗很多遍后﹐去掉莲芯﹐把莲子放到锅里煮﹐但无论煮多长时间﹐都不曾把莲子煮烂﹐莲肉老是哏哏的﹐不象买来的那么面面的。后来虽然能买到去皮去芯的上好湘莲﹐又有了高压锅﹐但还是不能把莲子煮得又粉又面，下面讲述的煮莲子故事是我的亲身经历，大家不妨试试，保你能煮出的莲子绵软滑润，绵绵的。

巧煮饺子与面条

厨房小窍门﹕煮饺子不黏不破

巧煮陈米饭,用陈大米煮饭，因米粒硬，煮的饭影响人的食欲。可将陈米多淘洗几遍，浸泡二小时后再煮，并放入半汤匙食油。用大火烧开锅，再用文火煮熟。这样煮的陈米饭，会象新米煮的饭一样又暄又香。