【大紀元2月28日訊】（大紀元記者曹信台灣台中報導）東勢新丁粄節27日上午盛大開幕，東勢鎮長葉玉錦表示，這次活動比往年盛大，除了請到日本鳥取縣的太鼓團體做開幕式表演，客家文化園區進行祈福儀式，文化街上有創意新丁粄；此外，28日晚間則有「新丁粄賽」、「主題燈籠發放」、「丟炮城」等活動。
活動在行政院客家委員會主委黃玉振、台中縣長黃仲生、東勢鎮長葉玉錦等人切下大粄之後，活動正式展開，現場熱鬧滾滾，好不熱鬧。
黃玉振表示，年底縣市合併之後，改制後的大台中面對的第一個活動就是新丁粄節，客委會大力支持擴大舉辦，要把這麼有文化的節慶推向全台，甚至國際，他也以客家庄好客的心情歡迎大家來作客。黃仲生表示，東勢特有的文化、美食、觀光、產業，這麼好的習俗要傳承並加以發揚。
接著由葉玉錦帶領貴賓到文化街觀賞創意新丁粄，是由各社區的媽媽教室共同製作，讓眾人感到好吃、好玩，又感受東勢居民的向心力。
福隆社區B班班長陳女士表示，他們做的是吉祥虎，是由一位媽媽到台北觀賞燈會而做的設計，一般民俗上不建議做有開口的老虎，所以他們的老虎是類似卡通的微笑老虎。她說，這是由十幾位媽媽，花了四天共用了兩三斗米製成，而且做成立體的需要特殊配方來維持黏著性，相當不容易。
延平社區班長楊女士則是參賽元老之一，有創意新丁板比賽以來就會帶動社區來參賽，那時候一開始大家沒想到以生肖來做粄，後來是從延平社區發起大家才開始慢慢學，現在就成為展現客家文化的傳統之一。
延平社區做的老虎是一公一母，旁邊的裝飾則有日常生活做的「九層粄」、「南瓜糕」、「艾草粄」、「芋粄」，口味獨特。鎮長現場還打趣的說：「一山不容二虎，一公只能一母。」逗的來賓笑聲連連。
今天活動有眾人到客家文化園區進行祈福儀式，祈求國泰民安、風調雨順，並為年度吉祥物「金虎」木雕結上綵帶。接著期待以久的踩街嘉年華就開始了，各廟宇所信奉的神祇打頭陣，有「千里眼」、「順風耳」、「三太子」等，展現台灣信奉的習俗。
而後面就有各式各樣展現客家文化的隊伍，有身著代表客家油桐花花紋衣服的「復古客家新滋味」，重現古時客家迎親隊伍的「寮下古禮迎親」，體現早期務農生活的「歡樂農村嘉年華」，好不熱鬧。28日晚間則有「新丁粄賽」、「主題燈籠發放」、「丟炮城」等活動，歡迎民眾共襄盛舉。
(http://www.dajiyuan.com)
