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無米樂
【大紀元5月4日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）台南縣新大同社會營造中心於3日舉辦經濟部地方型SBI（小型企業創新研發計畫）新產品發表會，共同分享芳榮米廠、巧匠舞音的成功經驗。會後並提供10種有機小點，包括發芽玄米及台灣鯛的層次口感，讓參與觀摩的社區代表讚不絕口。
第一條成為太空食品的魚品種就是巧匠舞音所培育的台灣鯛，雙重履歷認證的台灣鯛在有機環境裡成長，並在加工過程中講究維他命與鈣的保存，製成易於保存、高度營養的藥膳魚鬆，符合現代人的健康需求及飲食習慣。
芳榮米廠則研發出符合糖尿病者需求的機能玄米，使民眾在日常飲食中輕鬆攝取到有機元素，提高身體免疫功能，從此發芽玄米不必遠渡日本採購，就在台南「無米樂」故鄉。
台南縣長蘇煥智表示，創立有機農業園區的實質作為，鼓勵縣內農業追求有機認證的高標準、高品質，提升農村競爭力；目前正推動有機食品加工園區，強化縣農產品的實力。
研發過程中提供專業輔導的北醫教授楊玲玲指出，健康與綠色是未來主流，是傳統農業的曙光，台南縣生產出具醫療品質的農產，相當有遠見、有前景。
現場提供試吃的有機小點，包括以鮮蔬及鮮果搭配養生鯛魚鬆的第一鯛御手捲，利用梅子製作「黃梅醬」搭配養生御鬆與鮮果的雙瀛智鯛堡，加入中藥材的養生藥膳燒烤鯛，及酥炸膠原鱗。
而芳榮米廠亦展出所研發的玄米美食試吃，包括使用有機稻米搭配認證茶葉、散發自然茶香及米香的養生玄米茶，添加熟地黃、黃杞、枸杞、紅棗的勇健玄米飯，散發清香古早味的發芽玄米粽，及軟Q口感的發糕。
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