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竹筍
【大紀元2011年10月12日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）配合台灣美食節活動，竹山、鹿谷地區11家餐廳業者共同推出「筍鮮茶香宴」，12日在竹山青竹竹文化園區發表，南投縣長李朝卿親自為11家業者代言，並在現場採鮮筍做筍香飯，歡迎大家到南投品嘗美食。
竹山、鹿谷是竹之鄉，也是茶之鄉，11家業者筍鮮茶香宴的開發，除了注重傳統竹筍料理的好味道，也注入許多創意新味，茶宴料理的茶香融入南投藝術人文，更增添用餐時的自然心境與人文享受。
李朝卿表示，南投是台灣最大的茶產地，品質也很好，加上竹山地區的竹筍，做出來的料理保證美味，而且都是高纖料理，對身體健康非常有幫助，歡迎大家到南投品嚐道地美食，感受不一樣的風味。
11家業者在現場擺出各家的精心料理，由與會來賓們逐一欣賞。福林餐廳共推出6道料理，其中的鮮筍爌肉是顧客必點的菜色，業者吳錦隆表示，肉的油脂被竹筍所吸收就不膩了，竹筍的味道也因此提升，兩者搭配恰到好處。
南投縣美食協會理事長林素貞表示，很高興這次竹山、鹿谷地區11家業者共同參與「筍鮮茶香宴」的創意開發，以太極美地地區所產的鮮筍與茶香入菜，期透過美食整合行銷行動，發展出具太極美地觀光區代表性創意美食料理。
為帶動台灣特色旅遊發展，交通部觀光局推動「台灣各縣市美食特產整合行銷計畫」，聯合22縣市具代表性的美食特產，整合為「100年台灣美食節」系列活動，帶動整體地方經濟的發展。南投縣政府配合舉辦「筍鮮茶香．南投極美節」活動。
