【大紀元2011年05月27日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）由於食品安全問題頻頻出包，最近的起雲劑更掀起軒然大波，弄得社會人心惶惶。嘉義市政府衛生局為遏止黑心食品危害，於27日上午在嘉義市東市場向商家解釋食品危害情形並自即日起免費提供「過氧化氫」簡易檢查試劑，讓民眾也可在家自行DIY檢測為健康把關。
衛生局表示，在周遭環保境常看見一些魚丸、麵腸、麵條…等顏色很晳白看起來真好呷賣相，但可能它已潛藏違法添加「過氧化氫」之風險，嘉義市政府衛生局為遏止黑心食品危害。昨日在徐仁霞科長帶領下，提供簡易檢查試劑給攤販加強把關外，亦呼籲消費者在選購食品時，應儘量選購標示完整的食品，對於來源不清楚、標示不明等散裝食品，尤其是外觀上太過於鮮豔、白皙等非自然顏色的食品，或在嗅覺上有刺鼻、酸臭味的產品，應儘量不要購買或販售以維食品安全。
衛生局指出，過氧化氫簡易檢驗試劑為5%硫酸鈦溶液其操作簡單，只要滴1滴在檢體表面或新切面，若呈現黃色至黃褐色即有過氧化氫殘留；簡易檢查係用於供消費者採買食品時自我篩檢。
衛生局進一步指出，過氧化氫具殺菌漂白之功效，常被違法添加於魚丸、麵腸、麵條、麵製品、碗粿、豆製品、魚肉煉製品等食品，食用多了可能會引起頭痛、嘔吐等症狀，且過氧化氫具有強氧化力，可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害，長期食用常有致癌的危險。試劑索取洽詢專線05-2311308，數量有限送完為止。
