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年貨
【大紀元2月4日訊】（大紀元記者謝平平台中報導）年節將至，年貨開始熱賣中。許多民眾擔心食物的產地標示不清問題，也擔心過年最常上桌的香腸摻有違規添加物，本月9日，台中縣衛生局開始發放簡易試劑，民眾可以自行檢驗年貨中是否有亞硝酸鹽等致癌物質。
台中縣衛生局到傳統市場抽驗100件食品，包括金針、香菇、香腸、魚乾、臘肉、開心果、瓜子等食品，目前已經公布第1波年節食品抽驗結果，其中有7件金針製品含有漂白劑，衛生局已要求下架。
部分業者為了讓食品顏色好看，賣相佳，會在食品中違規添加過量的二氧化硫、亞硝酸鹽以及完全不能添加的過氧化氫等，台中縣衛生局準備了3種試紙條與滴劑，讓民眾可以在家自行檢驗。
‧過氧化氫（豆乾類）：還沒烹煮的豆乾，開封後，滴上滴劑，如果呈現褐黃色，表示完全不合格。
‧二氧化硫（金針、竹笙等）：台灣衛生署規定金針乾製品中的二氧化硫須在4,000ppm以下。
‧亞硝酸鹽（香腸、臘肉等）：台灣衛生署規定中的亞硝酸鹽須在70ppm以下。
台中縣衛生局表示，針對二氧化硫、亞硝酸鹽，如果檢驗結果落在可疑顏色中，食品還必須送到實驗室檢驗，才能確定是否超量。9日起，台中縣各鄉鎮將會舉辦活動，教導民眾在家DIY檢驗，而位於豐原市的衛生局亦分配有試劑，民眾可就近拿取。
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