DIY種地瓜葉 不愁沒菜吃

【大紀元7月4日報導】（中央社記者劉嘉泰花蓮縣4 日電）每次颱風來襲前後，不僅蔬菜價格暴漲，甚至有錢都買不到蔬菜，花蓮農改場建議民眾，不妨在家DIY 種植健康營養的地瓜葉備用，就不必擔心颱風季節吃不到新鮮的蔬菜。

地瓜葉是台灣早期農村常見的鄉土蔬菜，也是常見的養豬飼料，不過，現在已成為備受民眾喜愛的健康蔬菜，花蓮農改場建議民眾，可以在家中DIY 種植地瓜葉，因應颱風季節蔬菜短缺的困擾。

花蓮農改場指出，亞洲蔬菜研究中心把地瓜葉列為10大抗氧化蔬菜之一，且地瓜葉富含維生素A、B2、C及礦物質、蛋白質和高纖維素，可促進人體腸胃蠕動、幫助消化，是健康養生的蔬菜。

台灣一年四季都可生產地瓜葉，尤其在高溫多雨的夏季生長更快，颱風來襲時，葉菜類蔬菜容易受損，供貨量經常出現短缺現象，而地瓜葉則是少數能維持正常生產的蔬菜作物。

花蓮農改場表示，地瓜葉很容易扦插存活，民眾可把買回家的地瓜葉枝條保留下來，以每3 至4節剪成1段插枝，去除葉片後插入盆栽土中，充分澆水放在室外陰涼處，約7 至12天後就可看到冒出新芽和長根，然後再移到光線充足的環境灌溉施肥，約1 個月就可以採收自己DIY種植的地瓜葉。

地瓜葉盆栽種植方法相當簡易，花蓮農改場建議民眾不妨試種幾盆地瓜葉，不僅平時可綠美化家中環境，在颱風季節時，也不愁沒有新鮮營養的蔬菜可吃。