【大紀元2012年08月30日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）台灣烘焙產業年產值達500億元以上，為搶攻中秋節月餅市場，台中糕餅業、飯店業預購戰已提前一個月先開打。連鎖店85度C也率先以量少多樣化、價格實惠為訴求，甚至年輕族群也不放過；老牌的全國飯店推出的台式、廣式月餅今年也不敢漲價，食材走健康路線，包裝以高貴簡約風為主，希望能給顧客時尚的感覺。
中秋節是傳統糕餅業的重要檔期，但受到整體經濟不景氣影響，「售價」成為吸引購買的關鍵之一。85度C今年連牛軋糖、咖啡薄酥也混搭在禮盒中，希望搶下年輕族群，價位落在312元到650元間，有助提升買氣。在口味上，去年推出的蜜紅茶麻糬、黑糖地瓜等今年依舊不變，同時維持清爽養生素食禮盒，凡9月23日前預購可打85折。
而近年伴手禮新寵兒鳳梨酥，據估計，年產值從2006年的20億元直至2011年已達250億元，為迎合量少、口味多樣化、價格實惠等消費需求，85度C也採用鳳梨酥加入戰局，希望在觀光客及伴手禮市場占領一席之地。
經濟不景氣，全國飯店月餅禮盒今年也不敢漲價，食材走健康路線，包裝以高貴簡約風為主，顛賦傳統台式、廣式月餅的刻板印象，希望讓送禮也能很時尚，尤其售價依舊維持往年，千元有找，並未調漲，主要以大公司送禮市場為主。
（責任編輯：羅令尹）
