屏基護理之家志工領40位長者做蛋黃酥

【大紀元2012年09月27日訊】（大紀元記者李惠堂台灣屏東報導）為迎接中秋節，屏基護理之家志工27日帶領40位長者做蛋黃酥，屏基醫務副院長范思善則秀出在馬拉威練就的廚藝製作蛋撻，讓長者們嚐鮮。

副院長范思善曾在屏基馬拉威醫療團待了五年多，由於馬拉威不像台灣能夠隨時隨地買到美食，所以在閒暇時開始搜尋料理網站自己動手做，除了蛋撻，蛋糕、油飯、發糕…全都難不倒他。這次聽到護理之家做月餅，讓范醫師一時技癢再進廚房，陣陣蛋撻香，酥穌軟軟的口感阿公阿嬤都說好吃。

志工們下午從麵皮揉製、餡料調製開始忙起，最後的步驟則留給長者們幫忙，在志工協助下長者負責刷上蛋液灑上芝麻。還沒進烤爐看起來就很可口的蛋黃酥，讓伯伯忍不住先咬了一口，一旁的照顧服務員連忙要伯伯吐出來，伯伯無辜的表情，讓大夥笑成一團，中秋前夕大家相聚甚歡。

（責任編輯：李薇）