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在地食材好料理 嚐鮮大使心體會

餐飲女廚王杜佳穎。(許享富/大紀元)

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【大紀元2013年11月02日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)農委會「鮮享在地-嚐鮮大使」巡迴活動,2日抵達苗栗大湖酒莊,嚐鮮大使曾芃茵、張凱傑的深度農業之旅,要向民眾推廣在地食材、在地消費觀念;活動中,兩位大使與民眾分享美食旅遊心得,也與民眾一起互動,製作在地食材的好料理

透過張凱傑和曾芃茵走進鄉間、親近土地、品嚐美食,進行農業深度之旅,讓民眾認識在地食材,鮮享在地美食,全家出遊以食材為主題的農村旅遊,親身體驗從食材到餐桌的過程,品嘗真正原味的幸福。

大湖酒莊鮮享在地活動,邀請美麗的餐飲女廚王杜佳穎,進行在地食材的料理教學及競賽;兩位嚐鮮大使與民眾一起PK,使用田媽媽秘密菜單『湖莓戀田園沙拉』、『鮮炸什錦水果』等兩道點心料理,運用苗栗大湖當地的草莓,讓民眾一起品嚐真原味的幸福。經過兩階段的競賽之後,兩位嚐鮮大使最終戰成一比一的平手,相約11月16日走馬瀨農場的第二場競賽再見真章。

苗栗縣大湖地區農會總幹事鍾淑君表示,農委會推廣在地美食,大湖農特產高接梨、草莓、桃李與甜柿,以及即將來到的溫泉季,都很吸引遊客;在地美食的PK大賽,參加評審團的遊客,可以把好東西帶回去分享。

女廚王杜佳穎說,吃到最安全、新鮮,在地出產的農特產,安心實在,藉由嘗鮮大使料理一起同樂,分享在地美食。

張凱傑指出,由政府把關,無毒沒農藥的有機農特產,吃起來安心健康,將利用文字、圖片, 成立寶島嘗鮮團;深度農業之旅,將努力完成任務,讓更多人知道台灣觀光農業樂趣及在地食材美味。

曾芃茵說,從宜蘭、新竹到苗栗,體驗做新鮮蔥油餅、曬柿子、做柿餅,現採現吃,與農民深入互動;各地田媽媽餐廳在地食材創意料理,學到用糯米做五彩繽紛琉璃湯圓,很開心。

嚐鮮大使曾芃茵、張凱傑說明深度農業之旅。(許享富/大紀元)
嚐鮮大使曾芃茵、張凱傑說明深度農業之旅。(許享富/大紀元)
餐飲女廚王杜佳穎。(許享富/大紀元)
餐飲女廚王杜佳穎。(許享富/大紀元)
在地美食的PK大賽。(許享富/大紀元)
在地美食的PK大賽。(許享富/大紀元)

(責任編輯:鄭樺)

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